ひき肉、玉葱のみじん切り、パン粉に塩コショウと牛乳を少々加える 手でこねて混ぜる 半分に切ったピーマンにぎゅうぎゅうに詰める （フライパンで焼いてもいいけど）ルクエのシリコンスチーマーで7分ほど蒸す 上にケチャップとチーズを乗せ、オーブントース…

鮭のクリームソース 鮭とピーマンのスライスのルクエのシリコンスチーマーに入れて、料理酒を廻しかけて、500Wで6分。 レンジで暖めている間に、小麦粉小さじ2杯、バター小さじ2杯、牛乳50ccを混ぜ、塩コショウを少々。 シリコンスチーマーを取り出し、混ぜ…

本格的に実験が始まるようになったが、今のところまだ実験前の準備段階で相当な時間と条件検討をかけている。まだうまく行く気配すらないが、引き続きやっていくしかないと思っている。先は長そうだ。 こうした時間が精神的に参ってくるので、美味しいもので…

先週末にようやく契約上住むことになっている部屋に移ることが出来た。今度の部屋は仮に住むことになっていた部屋に比べずいぶんと狭いが、細かなところは前の部屋よりもいいかもしれないと思い、また独り身なので、このぐらいの狭さの方がかえって快適に過…

ササミをラップで挟んで、薄く引き伸ばす。 両面に塩コショウ オリーブオイルで両面がきつね色になるまで焼く。 片面にケチャップを塗り、チーズを乗せて、チーズがとろけたら完成。 クックパッドにあったレシピを手元にあった材料で何とかするようにアレン…

昨日も相変わらずの実験技術習得のための実験。今まで酵母の研究をしてきたが、培養細胞を固定し染色するのは初めての体験だったが、思いの外、綺麗に染色でき、満足行く結果が出せた。 視覚に訴えるデータが取れるというのは、いいな。前の酵母では定量的な…

オリーブオイル大さじ2、お酢大さじ2、塩コショウ適当、ニンニク少々、玉ねぎ4分の1のみじん切り、トマトのみじん切りを混ぜて、ソースを作る。 サーモンに塩コショウを振り、両面に小麦粉をつける。 サラダ油で両面がきつね色になるまで焼く。（一緒にアス…

しばらく放置していたこのブログだけど、人知れずちまちまとレシピや日記を書いていこうかと思う。大概の場合、気まぐれなので、いつまで続くかはよくわからないけれど。 今はまだ実験条件の検討などに終われる日々で、まだまだ意味ある実験に取り掛かるには…

→ Pursuing Big Oceans : 2011年を振り返って - livedoor Blog（ブログ） → Pursuing Big Oceans : 一度でいいから観てみたい大河ドラマの主人公は持統天皇 - livedoor Blog（ブログ） → Pursuing Big Oceans : アメリカに行くまでにしたこと - livedoor Blo…

→ Pursuing Big Oceans : さつまいもが美味しそうだったからスイートポテトをつくってみたよ - livedoor Blog（ブログ） → Pursuing Big Oceans : 2011年を振り返って - livedoor Blog（ブログ） → Pursuing Big Oceans : 一度でいいから観てみたい大河ドラ…

→ ギリギリまで「まとめに入らない」能力 - Chikirinの日記 → いち早く70%〜80%程度の完成度で人に見せられるものを作ることがいかに重要か、という話 - 肉とご飯と甘いもの @ sotarok あわせて読みたい・・・と思ったんだけど、前者はまとめに入る前段階の…